Sulje

Sivukartta ja haku

Haltioidu Haltiakammissa
ja 30 muussa huippuravintolassa.

Á la Carte

Ylläs Kota Á la Carte 18.00-22.00 ALKURUUAT Paistetut Karhublinit G.L. Riimikarhua, karpalosmetanaa ja friteerattua jäkälää. Kermainen Mukulasellerikeitto G.L. Kuusenkerkkäpestoa ja Gáhkku leipää....

Yritys
Sijainti
Ylläs Kota Á la Carte 18.00-22.00 ALKURUUAT Paistetut Karhublinit G.L. Riimikarhua, karpalosmetanaa ja friteerattua jäkälää. Kermainen Mukulasellerikeitto G.L. Kuusenkerkkäpestoa ja Gáhkku leipää. PÄÄRUUAT Paistettua Kuhaa, valkoviinikastiketta ja grillattu Scampi G.L. Paahdettua manteli-perunamuhennosta sekä friteerattua ruccolasalaattia. Maissilastukuorrutettu Kanafilee G.L. Kuusenkerkkä- melonivinaigrette ja soija- teriyakisieniä raikkaalla salaattipedillä. Kokonaisena paistettua Karhufilettä G.L. Konjakkikermakastiketta, palsternakkapyree, mustaherukalla marinoituja punajuuria sekä rosmariini- valkosipuliperunat. Friteerattu Luostari-juusto Omena-fenkolisalaattia sekä mustaherukka päärynää. Poron ulkofilee G.L. 150g Paistettu Poron ulkofileepihvi, Madeirakastike ja korvasienimuhennosta, uunissa paahdettuja säräjuureksia ja jaloviinalla marinoituja puolukoita. Chevrellä kuorrutettu Chateaubrian G.L. Timjami- punaviinikastike, palsternakkapyre sekä uunissa paahdetut valkosipuliperunat. JÄLKIRUUAT Paistettu sokeri- kanelilehdykkä Hillamascarpone ja kylmä puolukkakeitto. Jäiset Karpalot ja kuumaa kotitekoista Kinuskikastiketta G.L. Vaniljakermavaahtoa. Starters 18.00-22.00 Fried Bear Blini G.L. Rhyme Bear, cranberry sour cream and deep-fried Lichen. Creamy cellery soup G.L. Spruce pesto and Lappish Gáhkku bread. Main courses Fried pike perch and grilled scampi G.L. Local pike perch, white wine sauce, roasted almonds, mashed potatoes and fried arugula salad. Corn chips coated Chicken fillets G.L. Spruce-melonvinaigrette, soya-teryaki mushrooms fresh salad. Fried Bear fillet pre-ordered 5h G.L. 175g Bear sirloin. Cognac creamsauce, parsnip pure, blackcurrant marinated beetroot and rosemary-garlic potatoes. Fried Cheese Fried Finnish cheese, apple- fennelsalad and blackcurrant pear. Reindeer fillets G.L. 165g fried reindeer sirloin. Madeira sauce, morel stew, roasted root vegetables and Finnish cognac marinated lingonberries Chateaubriand with chevre coating G.L. 185g beef fillet, thyme and red wine sauce, parsnip pur‚e and rosted garlic potatoes Desserts Fried sugar cinnamon bake Cloudberry mascarpone and cold lingonberry sauce Icy Cranberries with caramel sauce G.L. Home made caramel sauce and vanilla whipped creame. Ylläs Kota Vaeltajantie 2 95980 Ylläsjärvi Tel: +358400902890 Facebook : Yllas Kota